Flores de Carnaval


cocineronline se anticipa al carnaval, y te deja hoy una receta típica de la época Flores de Carnaval. La alegría, el baile, la fiesta y todo lo que implica la fecha de carnaval, con los hermosos coloridos de comparsas, carrozas, plumas y la diversión aparejada a la celebración, estas ricas flores de carnaval, para compartir con amigos.

Ingredientes:

  • Harina 300 grs
  • Leche 500 ml
  • Huevos 3
  • Anís 1 copita
  • 2 limones (la ralladura)
  • Sal 1 pizca
  • Azúcar 1 cucharadita
  • Aceite para freír (preferentemente girasol)
  • Azúcar para espolvorear

Como elaborar las flores para carnaval:

  • Tomamos un bol, y batimos los huevos, agregamos la leche, harina, sal, azúcar.
  • Batir todo muy bien, si quieres utilizar batidora, para sacar grumos mejor, o a mano te llevara mas tiempo.
  • Calentar el aceite en una sarten profunda .
  • Introduces el molde para que tome temperatura. Tiene que estar cubierto con el aceite.
  • Se introduce el molde en la masa (no del todo) así se obtiene que la flor no se pegue con facilidad.
  • Cuando la flor esté en el satén, dejamos que se dore, luego la damos vuelta.
  • Al retirar dejamos escurrir bien, colocar en una bandeja, con papel absorbente.
  • Luego se espolvorea con azúcar por encima .
  • Entre una flor y otra el molde debe estar en la sartén.
  • Deben salir aproximadamente 40 flores.

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