Ensaladas de alcachofas


Bueno, te traemos alcachofas en ensalada, una manera distinta de comer estas exquisitas verduras. La elaboración es primordial, para que agraden aun mas. Tratemos de buscar que sean de temporada, para conseguir mejores precios. Ensaladas de alcachofas con queso parmesano, para poder darle un toque sensacional a estas ricas alcachofas.

Ingredientes:

* Alcachofas 4

* Tomates cherry preferentemente (a gusto)

* Queso parmesano rallado a gusto

* Limones 3 , solo el zumo

* Aceite de oliva extra virgen 1/4 de taza

* Almendras 150 gramos, fileteadas

* Espinaca 200 gramos

* Sal, pimienta a gusto.

Elaboración:

* Mezclamos el jugo de limones,aceite, sal y pimienta y guardamos.

* Cocinamos la alcachofas con agua y jugo de limón restante. Cuando estén las cortas en cuatro partes verticales.

* Colocamos las espinacas y alcachofas en la marinada y dejar reposar.

* Colocamos en un lugar de presentación y agregamos arriba, almendras, tomate y queso.

Enviar Comentario