Calderetas de Cordero con Setas – 45 minutos


Cocineronline te trae una receta muy sabrosa, para que puedas realizar y sorprender a todos los comensales.  Calderetas de Cordero con Setas – 45 minutos. Un excelente menú para una noche especial, acompañada con un buen vino, a elección ya que ahora uno puede combinarlos con todo tipo de carnes. Calderetas de Cordero con Setas , una alternativa.

Ingredientes:

  • Pierna de cordero deshuesado 800 grs
  • Dientes de ajo 2
  • Ñoras 2
  • Tomates 2
  • Champiñones o setas 200 grs
  • Vino blanco 500 ml
  • Guindilla 1
  • Harina 1 cucharadita
  • Patatas 2
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal

Preparación:

  • Primero limpiamos las ñoras, les quitamos el rabito
  • Las dejamos sumergidas por 30 minuros
  • En una olla exprés, colocamos aceite, agregamos el ajo picado y el cordero, doramos
  • Picamos el tomate, e incorporamos a la olla
  • Agregamos las setas o champiñones en láminas
  • En un recipiente alto, agregamos las ñoras y el vino blanco
  • Pasamos por la pimex, y vertemos el contenido en la olla
  • Dejamos cocinar por 25 minutos en fuego bajo.
  • Mientras freímos las patatas, cortadas como deseamos, sean rebanadas, cuadradas, etc.
  • Una vez pasado en el tiempo de cocción, destapamos, y agregamos la guindilla y la cucharada de harina, para espesar la salsa
  • Dejamos pasar unos minutos, y apagamos. Servimos con las patatas.

Enviar Comentario