Brochetas de Cerdo con Piña o Anana


Para hoy cocineronline te trae, brochetas de cerdo con piña o ananá, una muy buena receta para tener en cuenta a la hora de una entrada, cóctel , que quieras preparar y sorprender a tus amistades. Este toque del agridulce realmente delicioso, anímate a mas con estas exquisitas brochetas de cerdo con piña o ananá .

Ingredientes:

  • Carne de cerdo 400 grs
  • Carne de ternera 400 grs
  • Piña natural, cortada en cubos 1
  • aceite de oliva extra virgen
  • Sal maldón

Para la carne:

  • Miel 12 cucharadas
  • Vinagre de jerez 12 cucharadas
  • Ketchup 12 cucharadas
  • Salsa de soja 4 cucharadas

Preparación:

  • Pelamos la piña, le quitamos el corazón
  • Y hacemos cubos de 1.5 cm x 1.5  aproximadamente
  • Ahora cortamos la carne vacuna y de cerdo en cubos como la piña
  • Colocamos el aceite de oliva a la parrilla o al horno depende como la hagamos
  • Colocamos las brochetas, alternando las carnes y la piña
  • El adobo lo preparamos en un bol, colocamos la miel, el jerez, ketchup y la salsa de soja
  • Mezclamos todos y unimos la mezcla
  • Pincelamos las brochetas con el adobo que hicimos
  • Las colocamos a cocinar, una vez realizada de un lado damos vuelta y volvemos a pincelar
  • Así repetimos la operación hasta que estén cocidas
  • Por ultimo cunado la llevamos a emplatar, volvemos a pintar con adobo
  •  salamos con pequeños cristalitos de sal máldon sólo en la zona de carne.

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