Arroz con Mejillones


Hoy La gente de cocineronline, te trae, una receta exquisita Arroz con Mejillones, tentadora, para aquellos amantes de mariscos y frutos del mar. Alternar en la cocina con sabores colores y aromas, y esta es una de ellas, que nos deleita con sus componentes, este plato de arroz con mejillones, si quieres sorprender e aseguramos que con esto será así.

Ingredientes:

  • Arroz 350 o 400 grs de arroz
  • Manteca 80 grs
  • Dientes de ajo 3
  • Mejillones 1 kgrs
  • Cebolla 1
  • Aceite 2 cucharadas
  • Sal, pimienta
  • 80 ml de caldo  de cocción de los mejillones

Elaboración:

  • Limpiamos bien los mejillones
  • Colocamos en una cacerola grande
  • Agregamos aceite y 1 ajo machacado.
  • Abrir los mejillones a fuego fuerte.
  • Esperamos que se enfríen y sacamos de la ostra los mejillones.
  • Los reservamos, mientras colamos el agua que hervimos.
  • Freímos en manteca los ajos que restan y la cebolla.
  • Retiramos el ajo y agregamos el arroz removemos continuo unos minutos.
  • Colocamos el líquido de la cocción de los mejillones ( si no alcanza, agregamos mas agua)
  • Remover un poco y dejar cocinar durare 15 minutos aproximadamente.
  • Salpimentar, agregamos los mejillones y la manteca que resta. Servir. Espolvorear perejil opcional.

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