“Solomillo de cerdo a la mostaza y miel”.


Ingredientes.

# 250 gr de solomillo de cerdo.
# 1 diente de ajo.
# 1/2 cebolla grande.
# 20 gr de miel.
# 40 gr de mostaza.
# 30 gr de vino blanco.
# aceite, sal y pimienta a gusto.

 

 

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Picar bien chiquito la cebolla y el ajo, cocinar en una sartén hasta que estén transparentes.
Agregar el vino blanco y esperar hasta que el alcohol se evapore, añadir la mostaza, la miel, sal y pimienta, mezclar con cuchara de madera hasta lograr una salsa consistente. reservar.
Sellar por ambos lados los medallones de solomillo previamente salpimentados, agregar un poco de salsa y agua, tapar y cocinar por 15 minutos a fuego bajo.
Servir el solomillo y sobre el la salsa que preparamos con miel y mostaza, si se desea acompañar con arroz blanco también bañado en la misma salsa.

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