Empanadas Sanjuaninas [Receta]


Una receta típica, bien regional y con un sabor bien provinciano. Hoy cocinamos, empanadas sanjuaninas.

empanadas-sanjuaninas

Ingredientes

  • 9 cebollas cortadas en ruedas
  • 1 1/2 kilos de carne picada
  • sal y pimienta a gusto
  • tomates picados
  • 4 pimientos morrones bien picados
  • 200 g de aceitunas verdes picadas
  • 100 g de pasas de uva
  • 4 huevos duros picados
  • 1 1/2 tazas de grasa de pella

Preparación

Poner la grasa dentro de una cacerola, colocar sobre el fuego y, cuando esté bien caliente, agregar las cebollas.

Cuando empiecen a cocinarse, añadimos la carne, saltear un momento y retirar en seguida del fuego.

Condimentar con sal y pimienta y agregar los tomates, los morrones, las aceitunas, las pasas de uva y los huevos.

Dejar enfriar el relleno hasta que se coagule la grasa.

Tomar los discos de masa, poner en cada uno un poco de relleno, formar las empanadas y cocer en horno caliente.

Retirar y espolvorear con azúcar.

1 Respuesta to Empanadas Sanjuaninas [Receta]

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fer

octubre 12th, 2012 at 1:52

podrian subir recetas de empanadas sanjuaninas vegetarianas?? gracias muy bueno el sitio

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