Cazuela de Humita [Receta]


Un plato bien regional del norte argentino. Sigan las instrucciones detalladamente y deleitarán a todos los comensales con este increíble plato, la cazuela de humita.

cazuela de humita

Ingredientes

  • 50 g de aceite
  • 1 cebolla
  • 1 1/2 ajíes
  • 1/2 kilo de zapallo cortado en trozos
  • 100 g de panceta cortada en dados
  • 3 tomates medianos picados
  • 5 tazas choclo desgranado
  • 1 pizca de azúcar
  • 3 1/2 tazas de leche
  • sal y pimienta a gusto

Preparación

Calentar el aceite y freír la cebolla picada y el ají.

Cuando empiecen a dorarse, agregar el zapallo, la panceta y los tomates, tapar la cazuela y dejar cocinar lentamente un rato.

Pasado este tiempo, añadir el choclo, condimentar con azúcar, sal y pimienta y agregar la leche.

Cocinar 20 minutos más hasta que se espese.

Servir bien caliente.

 

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