Archivo para ‘Delicatessen’ Categoria

  “Queso Burrata”     Ingredientes para relleno : # 1 1/2 kilo de mozzarella cortada en dados. # 345 ml de nata liquida. # 250 gramos de queso ricotta. # agua. # 125 gramos de sal. # leche. Ingredientes para la burrata : # 750 gr de mozzarella cortada […]

“Dulce de leche”   Pasión de multitudes… no podía faltar en este sitio una buena receta para hacer uno de los mejores inventos argentinos, el dulce de leche.       La fórmula es sencilla siempre, claro, que siga las indicaciones y los secretos correspondientes paso a paso. Y por […]

  “Tequeños rellenos de queso y tocino”     Ingredientes para los tequeños: -Masa wantán. -Queso mozzarella en tiras. -Tocino ahumado en tiras. -1 yema de huevo batida. Ingredientes para el guacamole: -2 paltas fuertes maduras. -1 cebolla pequeña picadita. -1 tomate picadito sin pepas. -1 cucharadita de perejil picadito. […]

  “Pavlova clásica”     Se dice que la “Pavlova” se creo en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova, durante una de sus giras por Australia y Nueva Zelanda en los años 20, ambos países se pelean por ser los creadores, pero a nosotros solo nos importa una muy […]

Cocineronline, te trae luego de una visita por la zona Riojana de España la receta de Pochas con Codorniz, un plato diferente, que le da un toque original y de sabores deliciosos. En Logroño, será de encontrar en temporada este plato de pochas con codorniz, y que ya es un […]

  “Isla Flotante”     Ingredientes : # tres yemas de huevo. # 1/2 pack leche condensada Nestle. # 300 cc de leche. # cinco claras. # 1/2 cucharadita de esencia de vainilla. # 85 gr de azúcar. # una pizca de sal. Preparación: Para la crema , mezclar las […]

  “Carrot cake”   “Carrot cake”, o torta de zanahoria, quien dijo que solo se utiliza para ensaladas o pucheros, por lo que vayan sacando de la cabeza no hay nada mas rico que una torta de zanahoria. Primeramente tenemos que saber que la zanahoria es un vegetal muy noble […]

“Empanadas Chinas”   Ingredientes: # 250 gr carne molida de cerdo. # 1 cucharadita de aceite vegetal. # 1 cebolla bien picada. # 200 gr de repollo picado fino. # 2 zanahorias picadas. # 1 diente de ajo picado finamente. # 2 cucharaditas de jengibre. # 1 cucharadita de azúcar. […]

  “Torta de naranja”   Ingredientes: # 240 ml de leche. # 180 gr de azúcar rubia. # 80 ml de aceite de oliva. # 250 gr de harina integral. # 1 sobre de levadura. # ralladura de cascara de naranja. # nueces, pasas de uva, jugo de naranja. Preparación: […]

  “Muffins de salmón”   Ingredientes: # 200 gr de salmón fresco. # 100 gr de queso parmesano. # 250 gr de crema. # 2 huevos. # 250 gr de harina. # 30 gr de levadura. # una cucharadita de sal. # 60 cc de aceite de oliva. # pimienta, […]