Archivo para ‘Delicatessen’ Categoria

Cocineronline, te trae luego de una visita por la zona Riojana de España la receta de Pochas con Codorniz, un plato diferente, que le da un toque original y de sabores deliciosos. En Logroño, será de encontrar en temporada este plato de pochas con codorniz, y que ya es un […]

  “Isla Flotante”     Ingredientes : # tres yemas de huevo. # 1/2 pack leche condensada Nestle. # 300 cc de leche. # cinco claras. # 1/2 cucharadita de esencia de vainilla. # 85 gr de azúcar. # una pizca de sal. Preparación: Para la crema , mezclar las […]

  “Carrot cake”   “Carrot cake”, o torta de zanahoria, quien dijo que solo se utiliza para ensaladas o pucheros, por lo que vayan sacando de la cabeza no hay nada mas rico que una torta de zanahoria. Primeramente tenemos que saber que la zanahoria es un vegetal muy noble […]

“Empanadas Chinas”   Ingredientes: # 250 gr carne molida de cerdo. # 1 cucharadita de aceite vegetal. # 1 cebolla bien picada. # 200 gr de repollo picado fino. # 2 zanahorias picadas. # 1 diente de ajo picado finamente. # 2 cucharaditas de jengibre. # 1 cucharadita de azúcar. […]

  “Torta de naranja”   Ingredientes: # 240 ml de leche. # 180 gr de azúcar rubia. # 80 ml de aceite de oliva. # 250 gr de harina integral. # 1 sobre de levadura. # ralladura de cascara de naranja. # nueces, pasas de uva, jugo de naranja. Preparación: […]

  “Muffins de salmón”   Ingredientes: # 200 gr de salmón fresco. # 100 gr de queso parmesano. # 250 gr de crema. # 2 huevos. # 250 gr de harina. # 30 gr de levadura. # una cucharadita de sal. # 60 cc de aceite de oliva. # pimienta, […]

  “Brócoli”   Puede ser que el brócoli no es una de las verduras mas populares, pero con el se pueden hacer una variada serie de platos deliciosos, No tiene limites, se puede hacer al vapor o cocido, añadir variados ingredientes y convertirlo en la mejor de las guarniciones o […]

  Cheesecake de chocolate y batata.     Ingredientes para la base: # 250 gr de galletitas de chocolate. # 150 gr de manteca. Para el relleno: # 75 gr de azúcar, agua. # 3 yemas de huevo. # 350 gr de queso crema. # 50 gr de crema de […]

  “Licor de quinotos” Almíbar: # 1 litro de agua o cuatro tazas. # 3 1/2 taza de azúcar. Ingredientes: # 1/2 kilo de quinotos maduros. # 1/2 litro de alcohol etílico o de cereales. Preparación: Lavar los quinotos y cortarlos por la mitad. En un botellón de boca ancha […]

“kek Tarifi” (Pastel Turco)     Necesitaran un molde de 33 cm de diámetro de bordes altos, o un molde tipo Pirex para horno. Ingredientes para la genoise : # 4 huevos. # 100 ml de leche. # 200 gr de azúcar. # 100 ml de aceite neutro, maíz, girasol […]