Archivo para ‘Cocina Española’ Categoria

  “Besugo asado al limón”     Ingredientes: # un besugo entero de un kg aproximadamente. # tres limones. # cuatro dientes de ajo. # una cucharada de vinagre. # una taza de aceite de oliva. # una nuez de mantequilla. # perejil, sal y pimienta a gusto. Como lo […]

  “Pato guisado”     El pato es una de las aves que mas calorías aporta por su gran contenido de grasas, que las encontraremos en menor cantidad si el pato es salvaje. Ingredientes : # un pato troceado. # ocho zanahorias. # cuatro papas. # 100 gr de guisantes […]

Cocineronline, te trae luego de una visita por la zona Riojana de España la receta de Pochas con Codorniz, un plato diferente, que le da un toque original y de sabores deliciosos. En Logroño, será de encontrar en temporada este plato de pochas con codorniz, y que ya es un […]

“Codorniz en escabeche”     Ingredientes ( para 2 personas) : # 2 codornices. # 300 ml de aceite de oliva. # 300 ml de vinagre. #300 ml de vino blanco. # 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel. # 1 zanahoria, 1 cebolla. # pimienta, sal a gusto. […]

Para la masa :  Ingredientes: # 500 gr de harina. # 5 gr de sal. # 250 gr de manteca. # una yema de huevo. # 120 cc de agua. Preparación:  en una procesadora o a mano hacer un arenado de harina, sal y manteca, una vez realizado incorporar la […]

  “Carrot cake”   “Carrot cake”, o torta de zanahoria, quien dijo que solo se utiliza para ensaladas o pucheros, por lo que vayan sacando de la cabeza no hay nada mas rico que una torta de zanahoria. Primeramente tenemos que saber que la zanahoria es un vegetal muy noble […]

  “Muffins de salmón”   Ingredientes: # 200 gr de salmón fresco. # 100 gr de queso parmesano. # 250 gr de crema. # 2 huevos. # 250 gr de harina. # 30 gr de levadura. # una cucharadita de sal. # 60 cc de aceite de oliva. # pimienta, […]

Las empanadas que se remontan a los orígenes griegos, o a la antigua Persia, en la que se conoció un plato similar que se remonta varios siglos antes de Cristo, la mayoría de las culturas tienen tienen una comida clásica cuyo nombre viene de empanar, es decir cubrir con pan. […]

“Torta panal de abejas”     Ingredientes (Masa): # 250 gr de harina 0000 # 15 gr de manteca derretida tibia. # 25 gr de levadura fresca. # 125 cc de leche tibia. # 30 gr de azúcar. # sal a gusto. Rebozado: # 25 gr de manteca derretida tibia. […]

“SALTEADO DE ZUCCHINI”     Ingredientes: # 4 zucchinis medianos. # 3 tomates pelados. # 2 cucharadas de aceite vegetal. # 4 hojas de laurel. # 8 dientes de ajo machacados. # sal, pimienta. # arroz. Preparación: Tomar los zucchinis lavarlos y cortarlos en tiras anchas, hervir por dos minutos. […]