Archivo para ‘cocina ecuatoriana’ Categoria

  “Cuy asado”   El cuy asado es una de las comidas típicas de Ecuador en las zonas de la Sierra y Amazonia, el protagonista es un roedor típico de la zona andina de Ecuador, Perú, Colombia y Bolivia, también conocido como cobayo o conejillo de indias. Incluso se ha […]

  “Bolon de verde”     “Bolon de verde”, plato típico de la costa de Ecuador, una delicia a base de plátano verde, consumido generalmente en el desayuno, básicamente se presenta de tres formas : con queso, chicharrón o una combinación de ambos. Ingredientes : # tres plátanos verdes pelados […]

  “Fritada de chancho”   La fritada de chancho o cerdo es un plato típico de Ecuador, se cocina chancho, cerdo o puerco  en jugo de naranja y agua con comino, ajo, cebolla, chalote, sal y pimienta, hasta que no quede mas agua, y se va dorando cuando esta se […]