Archivo para ‘Cocina Argentina’ Categoria

  “Salchichas a la cerveza con puré”     Ingredientes : dos papas. sal y pimienta. aceite de oliva. perejil. 4 salchichas tipo alemanas. una cebolla. dos dientes de ajo. 400 cc de cerveza. Preparación : Hervir las papas, a los 35 minutos , pelar, cortar y pisar. Salpimentar , […]

  “Rabas de calamar fresco”   Hoy en “Cocineronline” te enseñamos a preparar rabas, algo muy sencillo e ideal para época de pascua. De pocos ingredientes, esta receta te llevara muy poco tiempo.   Ingredientes: 1 calamar fresco  (700 gr.) c/n de aceite de oliva c/n de harina c/n de […]

  “Papas a la Huancaina”     Ingredientes : 600 gr de papas. 150 gr de galletas saladas. 240 cc de leche. un morrón rojo. 30 cc de aceite de girasol. un diente de ajo. 330 ge de queso cremoso . sal y pimienta. 6 aceitunas negras. 20 ge de […]

  “Papas con bacon y cheddar”     Ingredientes : 600 gr de papas. 500 cc de crema de leche. 300 ge de queso cheddar. 300 ge de panceta. dos cebollas de verdeo. Preparación : Cortar las papas en forma de bastón y freírlas en aceite. En una cacerola hervir […]

  “Tartas”   Para la masa :  Ingredientes: # 500 gr de harina. # 5 gr de sal. # 250 gr de manteca. # una yema de huevo. # 120 cc de agua. Preparación:  en una procesadora o a mano hacer un arenado de harina, sal y manteca, una vez […]

    “Rotolo de Espinaca con Jamón y Queso”     Ingredientes :  Para la masa. 400 gr de harina. 4 huevos. una pizca de sal. agua, si es necesario. Para el relleno. una cebolla morada picada. 200 gr de champiñones fileteados. dos atados de espinaca. dos ajos picados. 100 […]

  ” Ceviche de corvina “     El ceviche es una buena opción para preparar, en los últimos años ha adquirido mas fama con el repunte de la gastronomía peruana y muy simple de preparar. Ingredientes : un kilo de corvina. un par de cebollas coloradas. doce dientes de […]

  ” Abadejo al Roquefort “     Ingredientes : 4 filetes de abadejo. sal y pimienta. 6 cucharadas de manteca. roquefort a gusto. Preparación : Colocar en una fuente con aceite los filetes de abadejo, agregar sal y pimienta a gusto, llevar a horno medio. Una vez que el […]

  “Corvina a la parrilla”     Todos en algún momento la hemos comido, sin embargo prepararla tiene sus secretos, y en esta receta simple y muy rica a la parrilla, les ofrecemos algunos trucos para sacarle mejor provecho a la corvina rubia o negra. Ingredientes : una corvina entera […]

  “Mulita al horno”       Ingredientes : 1 mulita. 1 taza de aceite. 2 tazas de agua. 2 tazas de vinagre. 2 cucharadas de ají molido. sal gruesa. 1 cucharadita de pimentón. 1 cabeza de ajo picado. Preparación : Limpiar bien la mulita y dejar con abundante sal […]