Como hacer Lomo de cerdo al estilo Inglés


Compartí una comida diferente, sencilla y de muy buen sabor. Una receta exquisita ideal para disfrutar en una ocasión especial.

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Ingredientes:

  • 4 rebanadas de lomo de cerdo
  • 4 rebanadas de 100 gramos cada una de queso cheddar
  • 1/2 taza de vino Marsala
  • 1 taza de caldo
  • 3 hojas de salvia
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta
  • 50 gr. de manteca

Procedimiento

Colocar las rodajas de lomo en una tabla y golpearlas para que se expandan.

Salpimentar la carne a gusto.

En una cacerola derretir la manteca junto con 3 cucharadas de aceite de oliva y las hojas de salvia.Dorar la carne por ambos lados durante 10 minutos.

Verter el caldo previamente preparado en la cacerola con la carne y cocinar a fuego bajo cubierto con una tapa. Y continuar la cocción durante 20 minutos.

Posteriormente colocar en cada rebanada de lomo, una rebanada de queso cheddar. Verter luego la taza de vino Marsala, cubrir nuevamente con la tapa y cocinar otros 10 minutos.

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Para servir colocar las rebanadas de carne de cerdo en cada plato y verter sobre ellos la salsa que queda en la cacerola. Servir bien caliente acompañado de alguna guarnición.

 

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